Destilando Escocia Destilando Escocia

Destilando Escocia

9788494872518
$U 2.890

Nuevo libro de los hermanos Roca: un homenaje de El Celler de Can Roca a
la gastronomía escocesa.

Métodos y costos de envío
  • Interior - DAC. ENVÍO GRATIS:
    Costo normal: $U 0.
  • Montevideo - S&C Servicios y Logística. GRATIS:
    Costo normal: $U 0.
Características
Autor Joan, Josep & Jordi Roca
Género Cocina, Ilustrados
Sub género Alimentación
Editorial Librooks
Descripción

La insaciable curiosidad gastronómica de los hermanos Roca los lleva a una tierra cercana geográficamente a Girona, pero culturalmente exótica, si se mira desde una perspectiva mediterránea. En su periplo por tierras escocesas cuentan con unos guías de lujo: los dos libros de viaje del siglo XVIII A Journey to the Western Islands of Scotland, de Samuel Johnson; y The Journal of a Tour to the Hebrides, de James Boswell. Los Roca se acercan a la gastronomía escocesa de puntillas, con tacto, de la manera humilde y respetuosa con la que se suelen aproximar a lo que aprecian. Hay intención de leer, ánimos por interpretar y ganas de aprender de todo lo que han visto en los viajes. Las catas de productos, las comidas en restaurantes o en los parajes más insospechados y las conversaciones con especialistas dejan huella y, tras el reposo necesario, los platos con los que homenajear a Escocia surgen a borbotones. 

Las cuarenta recetas que recoge este libro son un tributo a los excelentes productos encontrados, un canto a las tradiciones y una búsqueda de uniones entre dos culturas gastronómicas que no se parecen: el Mediterráneo y el Atlántico en el paralelo sesenta.

Libros que te pueden interesar
Pablo Massey. Cocina Pablo Massey. Cocina
Pablo Massey. Cocina
$U 1.950
Planeta
Chocolate Chocolate
Chocolate
$U 1.950
Planeta
Macaron Macaron
Macaron
$U 1.990
Librooks
El Celler de Can Roca El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca
$U 2.450
Librooks
La Cuchara de Plata La Cuchara de Plata
La Cuchara de Plata
$U 2.990
Phaidon
Librooks Destilando Escocia Destilando Escocia Nuevo libro de los hermanos Roca: un homenaje de El Celler de Can Roca a
la gastronomía escocesa.
97884948725189788494872518