Manual del Café Manual del Café

Manual del Café

9789504964544
$U 1.070

Manual del café, guía definitiva para comprar, preparar y tomar

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Características
Autor Nicolás Artusi
Género Cocina
Sub género Alimentación
Editorial Planeta
Descripción

¿Qué variedad de café elegir? ¿Cómo influye el tostado? ¿Cuál es el  molido ideal para una cafetera italiana? ¿A qué temperatura tiene que  estar el agua? ¿Cuál es el tiempo de infusión correcto para una prensa  francesa? ¿Qué características debe tener el espresso ideal? ¿Cuánta  leche lleva un macchiato?


Manual del café, guía definitiva para comprar, preparar y tomar revela toda la información necesaria para preparar la bebida perfecta y  disfrutarla en su máximo esplendor, con un recorrido que va desde las  características de la planta hasta los efectos de la cafeína.

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