Fermentados Fermentados

Fermentados

9789915667225
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Manual y recetario de fermentación.

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Características
Autor Garage Gourmet
Género Cocina
Tipo de tapa Tapa blanda
Sub género Alimentación
Editorial Grijalbo
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Descripción


Fermentados es un viaje hacia el microcosmos de los organismos mejoradores de los alimentos, históricos dadores de sabor y salud. Un libro para conocer sobre los distintos procesos fermentativos —su historia, su ciencia y su receta—, con infinitas posibilidades para llevar a la práctica de forma doméstica y sencilla, y aportar diversidad a la ecología de nuestra microbiota intestinal. 

Cuarto libro del colectivo Garage Gourmet

Páginas: 320


Grijalbo Fermentados Fermentados Manual y recetario de fermentación. 97899156672259789915667225