Entre la innovación y la tradición, el Instituto Crandon nos presenta un nuevo material para aprender, saborear y disfrutar. La tentación pastelera es la excusa para estimular los sentidos y desafiarnos a preparar las más gustosas recetas.
Con el detalle del "paso a paso" como guía, este libro lleno de chocolates, frutas, bizcochuelos, cremas y colores recorre técnicas básicas y complejas, y permite elaborar preparaciones clásicas y las últimas tendencias de la pastelería moderna.
Más de 120 tentaciones recorren este libro, recetas que se transformarán en deliciosos platos. Desde churros, espirales de canela, macarons de café al pan dulce genovés; un inolvidable mousse de chocolate crocante y una torta para celebrar la ocasión más especial se transformarán en delicias para elaborar una y otra vez.
