El ABC de la pastelería El ABC de la pastelería

El ABC de la pastelería

9789504931065

Manual básico para principiantes y fanáticos

Momentáneamente no disponible.
Por consulta de disponibilidad comuníquese con nosotros.

Métodos y costos de envío
  • Interior - DAC:
    Envío sin costo en compras mayores a $U 1.000 | Costo normal: $U 130.
  • Montevideo - S&C Servicios y Logística:
    Envío sin costo en compras mayores a $U 1.000 | Costo normal: $U 100.
Características
Autor Osvaldo Gross
Género Cocina
Sub género Alimentación
Editorial Planeta
Descripción

Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: ¿Tengo que poner luz y verdad en la materia?. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería

Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la pastelería de la mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes, fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso.

Libros que te pueden interesar
5 Ingredientes. Platos fáciles y rápidos 5 Ingredientes. Platos fáciles y rápidos
Hongos silvestres comestibles en Uruguay Hongos silvestres comestibles en Uruguay
Hongos silvestres comestibles en Uruguay
$U 1.100
Ediciones De La Plaza
100 comidas de Uruguay 100 comidas de Uruguay
100 comidas de Uruguay
$U 1.190
Grijalbo
La torta perfecta La torta perfecta
La torta perfecta
$U 1.300
Planeta
The healthy veggie book The healthy veggie book
The healthy veggie book
$U 1.300
Planeta
Especias. Semillas y condimentos usados en Uruguay Especias. Semillas y condimentos usados en Uruguay
Planeta El ABC de la pastelería El ABC de la pastelería Manual básico para principiantes y fanáticos 97895049310659789504931065