Carnes rojas y de caza. Instituto Crandon Carnes rojas y de caza. Instituto Crandon

Carnes rojas y de caza. Instituto Crandon

9789974761339

Se trata de una publicación a todo color, de 156 páginas, con 160 recetas y un glosario culinario que muestra el "abc" de las carnes rojas y de caza.

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Características
Autor Instituto Crandon
Género Cocina
Sub género Alimentación
Editorial Vergara
Descripción

Al igual que su antecedente más famoso (el Manual de Cocina de Crandon), el Libro de Carnes presenta sus recetas bajo la técnica del "paso a paso" y permite que todo el público conozca de forma didáctica los cortes vacunos, ovinos y de otras carnes propias de nuestro país.

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