Cocina coreana Cocina coreana

Cocina coreana

9788417752743
$U 1.490

Más de 100 recetas auténticas para disfrutar de la cocina coreana.

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Características
Autor Jordan Bourke y Rejina Pyo
Género Cocina, Ilustrados
Sub género Alimentación
Editorial Grijalbo
Descripción


** Ganador del Observer Food Monthly Awards al nuevo y mejor libro de cocina de 2016.
** Ganador del Fortnum & Manson al mejor libro de cocina de 2016.
** Seleccionado para el Premio André Simon al mejor Libro de Cocina  de 2015.

 

Con este libro podremos llevar los platos más amados de Corea a nuestra  mesa. De la mano del chef Jordan Bourke y de la diseñadora coreana Rejina Pyo, dominarás tanto las técnicas e ingredientes clásicos como  sus acompañamientos estrella.


 

Desde el kimchi al bibimbap, este libro contiene las recetas que han sido elaboradas por las familias coreanas durante siglos.

 

Los capítulos incluyen:

 

- Arroz y gachas saladas

 

- Verduras, encurtidos y acompañamientos

 

- Sopas y guisos

 

- Panqueques, frituras y tofu

 

- Fideos

 

- Carne

 

Incluye, además, curiosidades de la vida cotidiana en Corea que permiten conocer las raíces de su cultura gastronómica e imbuirte de  ella mientras preparas deliciosos y saludables platillos.

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