La revolución de la cerveza artesanal en Uruguay La revolución de la cerveza artesanal en Uruguay

La revolución de la cerveza artesanal en Uruguay

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Un libro que ayudará al lector a disfrutar más de esta revolución de espuma.

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Características
Autor Mariano Mazzola y Alejandro Sequeira
Género Cocina, Ilustrados
Sub género Alimentación
Editorial Grijalbo
Descripción

La cerveza artesanal no es una moda. Desde que nuestros ancestros, hace  siete mil años, comenzaron a fermentar cereales, esta canilla se abrió y  no paró de volcar su líquido en las bocas más sedientas. Con la era  industrial los procesos artesanales se vieron relegados, pero la llama  se mantuvo viva gracias a los maestros cerveceros que con pasión y amor  mantenían un producto de calidad y diferente. Hoy, en Uruguay, esa llama  es un incendio y cientos de intrépidos producen su cerveza para que todos podamos disfrutar de las distintas propuestas.

 


 

Este libro cuenta una revolución, las características del cervecero  artesanal, su constante lucha por defender el producto y hacerse un  espacio en el mercado, la historia de la cerveza, la química y los  elementos que crean este producto que nos acompaña en los más diversos momentos de nuestra vida.

 


 

Con una detallada guía de estilos, más los secretos del movimiento artesanal y casero, este libro con textos de  Mariano Mazzolla (unos de los principales referentes de esta revolución) y el diseño y fotografía del artista Alejandro Sequeira es una obligación para  aquellos que disfrutamos de las burbujas y la espuma.

 


 

La revolución de la cerveza en Uruguay es una caja de  herramientas que integrará al lector al mundo de la cerveza artesanal:  explicará sus procesos de producción, sus características, y nos ayudará  a disfrutar más de ese vaso que nos espera en casa o en el bar.

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