Hierbas. Especies medicinales y aromáticas usadas en Uruguay Hierbas. Especies medicinales y aromáticas usadas en Uruguay

Hierbas. Especies medicinales y aromáticas usadas en Uruguay

9789974482951
$U 1.590

Las plantas medicinales nos devuelven la mirada a la naturaleza, a la armonía del ser humano con su entorno y a una cultura donde lo vegetal en términos de salud, también tiene algo que ofrecernos.
ALONSO QUESADA HERNÁNDEZ

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Características
Autor Alejandro Sequeira
Género Cocina, Hogar, Ilustrados
Sub género Alimentación
Editorial Ediciones De La Plaza
Descripción

¿POR QUÉ UTILIZAR PLANTAS MEDICINALES?

¿POR QUÉ UTILIZAR HIERBAS AROMÁTICAS?

•Porque, además de ser fuente de aroma y sabor, poseen importantes  beneficios medicinales. Porque representan la posibilidad de recuperar  un conocimiento adquirido durante miles de años, transmitido por  nuestros ancestros de generación en generación.

•Porque son muy eficaces en el tratamiento de muchas afecciones. Su  acción, dada por el conjunto de sus componentes, es la mayoría de las  veces más integral que la de un medicamento alopático

•Porque facilitan la digestión, fortalecen el sistema nervioso y el  inmunitario, y combaten ciertos hongos e infecciones bacterianas. Porque  nos permiten establecer nuevos vínculos con la naturaleza

•Porque ofrecen una paleta de sabores y fragancias muy amplia que permite lograr platos únicos

•Porque combinadas con especias aumentan sus beneficios medicinales y  usadas como condimento permiten disminuir o sustituir por completo el  uso de la sal Porque la mayoría es fácil de cultivar tanto en macetas  como en cajones o canteros.

•Porque muchas de estas plantas son repelentes naturales de insectos  

•Porque la mayoría facilitan la digestión, combaten bacterias y eliminan los gases

•Porque son la base a partir de la cual se desarrolló toda la  farmacología moderna y hoy siguen siendo objeto de numerosas  investigaciones para su aprovechamiento.

•Porque, ya sean recolectadas o cultivadas, son un recurso económico para el cuidado de la salud

•Porque la OMS promueve rescatarlas para la atención primaria de la  salud y como parte del patrimonio cultural y natural de la humanidad.

•Porque deshidratadas se pueden conservar en frascos de vidrio  herméticos durante varios meses Porque su fragancia inunda la cocina y pueden usarse en preparaciones sencillas como infusiones, jugos y aguas saborizadas.


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